Murat Kalıcı: Geleneksel Şeker Sucuğu Üretimi
Malatya'nın Darende ilçesinde geleneksel şeker sucuğu üretimi devam ediyor. Bu lezzet, özellikle düğünlerde, bayramlarda ve misafir ağırlamalarında sıkça tercih ediliyor.
Atadan Kalan Bir Meslek
Murat Kalıcı, Darende'de 20 yıldır şeker sucuğu üretimi yapıyor. Glikoz ve katkı maddesi kullanmadan üretim yapan Kalıcı, sağlıklı ve helal ürünler sunarak atasından kalan bir kültürü sürdürüyor.
Hile Hurdasız Üretim
Kalıcı, üretimde hiçbir hileye yer vermediğini vurgulayarak, ürünlerini pancar şekeri kullanarak ürettiğini belirtiyor. Glikoz içermeyen bu ürün, gurbetçiler arasında da popüler hale gelmiş durumda.
Sabır İle Hazırlanan Lezzet
Üretim sürecinin 2-2,5 saat kaynatma, soğutma, şekillendirme ve pudra şekerine bulanma aşamalarını içerdiğini söyleyen Kalıcı, ürünlerin tamamen doğal yöntemlerle hazırlandığını ve imalathanenin herkese açık olduğunu belirtiyor.
Gençlere Meslek Sevgisi Aşılanmalı
Darende'de bu geleneği devam ettiren tek kişi olduklarını ifade eden Kalıcı, gençlerin bu mesleğe ilgi göstermemesinden endişe duyduklarını belirterek, kültürlerinin gelecek nesillere aktarılmasını istediklerini dile getiriyor.
Meşhur Ürünler, Yurt Dışına da Gidiyor
Kalıcı, ürünlere olan talebin mevsimlere göre değiştiğini, yaz aylarında yoğun talep aldıklarını ancak kışın talebin azaldığını belirtiyor. Türkiye'nin birçok ilinden ve yurt dışından da talep geldiğini söyleyen Kalıcı, ürünlerin kargo ve otobüslerle gönderildiğini aktarıyor.
Destek Çağrısı
Kalıcı, ürettikleri ürünlerin helal, sağlıklı ve kaliteli olduğunu vurgulayarak, hemşehrilerinden destek görmek istediklerini belirtiyor. Gelen ziyaretçilere teşekkür eden Kalıcı, gelemeyenlerden de destek beklediklerini dile getiriyor.
