Ramazan’da Sağlıklı Beslenme Rehberi: Diyetisyen Hatice Tepe’den Kritik Uyarılar
Diyetisyen Hatice Tepe, Ramazan’da sahurun atlanmasının metabolizmayı olumsuz etkileyebileceğini belirterek; dengeli beslenme, kontrollü iftar ve yeterli su tüketiminin sağlık açısından kritik önemde olduğunu vurguladı.
Malatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Diyetisyeni Hatice Tepe, Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluğun vücut üzerindeki etkilerine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu. Sahur öğününün atlanmasının kan şekeri dengesi üzerinde risk oluşturabileceğini belirten Tepe, protein ve kompleks karbonhidrat içeren menülerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
"Sahur Öğününü Atlamak Halsizliğe Neden Olabilir"
Sahurun gün içindeki enerji yönetiminde anahtar rol üstlendiğini kaydeden Tepe, “Sahur öğününü atlamak gün içerisinde kan şekeri dalgalanmalarına, halsizlik ve baş dönmesine neden olabilir. Yumurta, peynir, yeşillikler ve tam buğday ekmeği gibi besinler gün boyu tokluk hissinin korunmasına katkı sağlar” ifadelerini kullandı.
İftara Kontrollü Başlanmalı
İftar saatinde yapılan en yaygın hatanın hızlı tüketim olduğunu dile getiren Hatice Tepe, sindirim sistemini korumak için şu önerilerde bulundu: “İftarda öncelikle su, hurma veya hafif iftariyelikler ve çorba ile başlangıç yapılmalı, ardından birkaç dakika ara verilmelidir. Bu ara hem sindirim sistemini hazırlar hem de aşırı kalori alımını önler.”
İftar ile Sahur Arasında 8–10 Bardak Su
Ramazan ayında sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Tepe, suyun tamamını bir anda içmek yerine iftar ve sahur arasına yayarak 8-10 bardak tüketilmesini önerdi. Ayrıca gebelerin oruç konusunda mutlaka hekim görüşü alması gerektiğini, uzun süreli açlığın anne ve bebek sağlığı için risk oluşturabileceğini hatırlattı.
Gıda İsrafına Karşı Planlı Sofralar
Ramazan ayında artan gıda israfına da dikkat çeken Tepe, gereğinden fazla yemek hazırlanmasının hem sağlık hem de kaynak yönetimi açısından olumsuz sonuçlar doğurduğunu belirtti. Dengeli porsiyonlarla planlanan sofraların toplumsal bilinç açısından önemini vurguladı.
