Yeşilyurt Belediyesi, "Yeşilyurt’un Değerleri" isimli projesi kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgelerinde saha araştırmaları gerçekleştirdi. Bu programda yerel ürünlerin tanıtımına ve gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik önemli adımlar atıldı. Ayrıca, üreticilere ve işletmelere coğrafi işaret tescil belgeleri verildi.
Projenin Amacı ve Kapsamı
Yeşilyurt Belediyesi, ilçenin zengin tarımsal, kültürel ve gastronomik mirasını korumak, yerel ürünlerin marka değerini artırmak ve turizm potansiyelini harekete geçirmek için çeşitli projeler yürütmektedir. Bu kapsamda, Yeşilyurt Kent Konseyi'nin destekleriyle "Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme" projesi hayata geçirilmiştir. Bu hafta yapılan etkinlikler kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgelerine odaklanıldı. Kapsamlı bir değerlendirme süreci gerçekleştirilerek, tarımsal üretim potansiyeli ve yöresel ürünlerin tanıtımını hedefleyen bu proje, yerel kültürü ve gelenekleri güçlü bir şekilde desteklemeyi amaçlıyor.
Yerel Lezzetlerin Tanıtılması
Etkinlik sırasında, Malatya mutfağının öne çıkan lezzetleri tanıtıldı. İç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, yöresel ekmekler, dolma ve sarma çeşitleri gibi yemekler, katılımcılara sunuldu. Yöresel mutfakların hazırlanış süreçleri hakkında bilgi veren uzmanlar, bu lezzetlerin daha geniş kitlelere ulaşması, tanıtılması ve gastronomi turizmine entegre edilmesi için nasıl bir yol izlenmesi gerektiği üzerinde durdular. Böylece bölgenin zengin mutfak kültürü desteklenerek, gastronomi turizmine katkı sağlanması amaçlanıyor.
Coğrafi İşaret Belgelerinin Dağıtımı
Program kapsamında, Malatya'ya özgü çeşitli ekmek türleri için coğrafi işaret tescil belgeleri, işletme sahiplerine takdim edildi. Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği gibi geleneksel ürünlerin korunması ve tanıtımının güçlendirilmesi üzerine yapılan saha ziyaretlerinde, geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülmesinin önemi vurgulandı. Ayrıca, tandır ekmeği üreten bir kadın girişimcinin üretim alanı da ziyaret edilerek, üretim sürecinin incelenmesi sağlandı. Burada, Malatya Tandır Ekmeği’nin coğrafi işaret tescil belgesi kadın üreticiye sunuldu.
Çırmıhtı İçin Coğrafi İşaret Talebi
Etkinlik sırasında Yeşilyurt Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı'nın sahip olduğu potansiyeli vurgulayarak, bölgenin yerel ürünlerinin korunması gerektiğine dikkat çektiler. Dalbastı kirazı, yöresel yemekler ve geleneksel dokuma becerilerinin gelecek nesillere aktarılmasının önemine işaret eden meclis üyeleri, yerel ürünlerin tanıtımına yönelik daha fazla çaba göstermenin gerekliliğini belirttiler. Ayrıca, Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz da, Çırmıhtı'nın zengin mutfak kültürü ve özellikle Çırmıhtı tava yemeği için coğrafi işaret alınması konusunda beklentilerini dile getirdi.
Gastronomi Turizmini Geliştirme Hedefi
Yeşilyurt Belediyesi tarafından yürütülen projenin temel amacı, ilçenin tarımsal üretim kapasitesini artırmak, yöresel ürünlerin ekonomik değerini yükseltmek ve geleneksel lezzetlerin markalaştırılmasıdır. Bu çerçevede, yerel üreticilerin desteklenmesi, kadın emeğinin görünürlüğünün artırılması ve kültürel mirasın korunarak gastronomi turizmine kazandırılması hedeflenmektedir. Yerel ürünlerin korunması ve geliştirilmesi için yapılan bu çalışmalar, hem bölgenin ekonomik kalkınmasına hem de kültürel kimliğin sürdürülmesine katkı sağlamayı amaçlıyor.
