DARENDE / MALATYA - Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Darende sokaklarını taze tatlı kokusu sardı. İlçede uzun yıllardır hizmet veren Çetin Yufka Unlu Mamulleri’nin önünde, iftar saati yaklaştıkça sıcak halka ve tulumba tatlısı kuyrukları oluşuyor. Vatandaşlar, hafifliği ve uygun fiyatı nedeniyle iftar sofraları için en çok bu iki lezzeti tercih ediyor.
"Talepler 3 Katına Çıktı"
2004 yılından bu yana ilçede tatlı ustalığı yapan Mehmet Ali Çetin, Ramazan ayındaki yoğunluğu şu sözlerle özetledi: "Yaklaşık 22 yıldır Darende halkına hizmet veriyoruz. Ramazan’da vatandaşlarımız özellikle sıcak ve taze sunuma büyük ilgi gösteriyor. Normal günlere oranla satışlarımızda iki-üç katlık bir artış var. Her bütçeye hitap etmesi ve iftardan sonra hafif gelmesi, halka ve tulumba tatlısını zirveye taşıyor."
Bol Susamlı Geleneksel Lezzet
Özellikle halka tatlısının yapılışındaki detaylara dikkat çeken Çetin, tatlının hem göze hem damağa hitap ettiğini belirtti. İçindeki ve üzerindeki bol susam sayesinde iştah açıcı bir görüntü oluştuğunu ifade eden usta, tatlıların vatandaşın gözü önünde, günlük ve taze olarak hazırlandığını vurguladı.
Günlük 30 Kilo Tüketiliyor
Darende nüfusuna oranla tatlı tüketiminin oldukça yüksek seyrettiğini belirten Mehmet Ali Çetin, "İlçede günlük yaklaşık 20-30 kilo civarında halka tatlısı tüketiliyor. Ramazan ayı boyunca bu yoğunluk devam ediyor. Ramazan sonrasında ise gelen yoğun talep üzerine cuma günleri bu lezzeti sunmaya devam edeceğiz" dedi.
