Ahmet Yıldırım'ın Hünnap Üretim Hikayesi
Malatya’nın Battalgazi ilçesinde yaşayan Ahmet Yıldırım, anne ve babasının şeker hastalığı için diktiği tek hünnap ağacıyla başladığı üretimi zamanla büyüterek bugün 8 dönümlük bahçede ticari üretim yapar hale geldi.
Hünnapın Ticari Potansiyeli
Kayısıya alternatif ürün olarak gördüğü hünnap'ın bakımının kolay, pazarının ise hazır olduğunu söyleyen Yıldırım, artık siparişlere yetişemediklerini belirtti.
Yüksek Talep ve Verim
Veriminden ve satışlardan memnun olduklarını ifade eden Yıldırım, “Annem babam için başlamıştık, şimdi ticari boyuta geldi. Temmuzda çiçek açıyor, eylül başında meyve oluyor. Bu yıl geçen yıla göre yüzde 10-20 artış sağladık. Şu anda hasadın sonuna geldik, talep çok yüksek. İlimizde başka üretici olsa ürün yine satılır” dedi.
İşçilik Maliyeti ve Pazarlama Stratejisi
Kayısıya göre işçilik maliyetinin çok daha düşük olduğuna dikkat çeken Yıldırım, “Kayısıda işçi bulmak zor, hünnap'ta öyle bir zahmet yok. Silkeleme derdi yok, dalında olgunlaşıyor. Yaş meyveyi kilosu 100 liradan kendimiz pazarlıyoruz. Amacımız bu ürünün pazarını daha da büyütmek” diye konuştu.
Hünnap'ın Sağlık Faydaları
Uzmanlar hünnap meyvesinin özellikle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, yüksek C vitamini barındırdığını, sindirimi kolaylaştırdığını ve kan şekerini dengeleyici özelliği bulunduğunu belirtiyor. Ayrıca antioksidan özelliğiyle vücutta toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor.
