Kenger Sakızı Üreticisi: Babamdan Öğrendim, Kendimi Geliştirdim
Çocuk yaşta babasından öğrendiği mesleği sürdüren Kaçaman, uzun yıllardır kenger sakızı üretimiyle uğraştığını belirtiyor. Hem üretim hem satış yapan Kaçaman, perakende satışlarda da bulunarak vatandaşlara yardımcı olmaktan mutluluk duyuyor.
Zahmetli Üretim Süreci
Kenger sakızının üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu vurgulayan Kaçaman, günlük olarak 1,5 – 2 kilo sakız kestiğini ve köklerin kesilmesinin ardından kaynar suda işlem gördüğünü ifade ediyor. Dağlarda sabahın erken saatlerinden akşam saatlerine kadar çalışarak emek veren Kaçaman, bir sezonda 60 – 70 kilo sakız elde ettiğini belirtiyor.
Kenger Sakızının Özellikleri
Darende’nin Yazıköy ve Fenk mahallelerinde yetişen kenger sakızının, iklim ve toprak yapısından kaynaklanan özel bir aromaya sahip olduğunu belirten Kaçaman, buralarda yetişen sakızın diğer illerde yetişenlerden farklı olduğunu söylüyor. Özellikle Hacılar, Yazıköy ve Başkaya dağlarında yetişen sakızın oldukça meşhur olduğunu dile getiriyor.
Sağlık Açısından Faydaları
Kenger sakızının sağlık açısından da oldukça faydalı olduğunu belirten Kaçaman, sakızın çiğnenmesinin kulak zarlarına iyi geldiğini, diş etlerini temizlediğini ve mideyi rahatlattığını söylüyor. Ayrıca coğrafi işaret alınması durumunda kenger sakızının daha da değerleneceğini ve tanınırlığının artacağını ifade ediyor.
